２月２８日（月） 今日の給食

今日の給食は、

　チキンライス、ごぼうとナッツのサラダ、たまごスープ、マヨネーズ、牛乳　です。

鶏肉のことを英語で「チキン」と言います。

給食室でチキンライスを作る時は、まず、鶏肉と玉ねぎ、にんじんを炒めて、トマトケチャップで味をつけたチキンライスの具を作ります。

これを汁ごと炊きあがったごはんによく混ぜています。

チキンライスは、日本で考え出された料理です。

今日もおいしい給食いただきます🙏

２月２５日（金） 今日の給食、食育指導

今日の給食は、

　かぶの甘酢和え、ごはん、すきやき、牛乳　です。

かぶは、古くから栽培されている野菜です。

丸い実の大部分は水分ですが、消化酵素のジアスターゼが含まれています。

胃の調子が悪い時に食べると良いです。

今日もおいしい給食いただきます🙏

また、今日は２月の食育指導がありました。

今月のお話は、「大豆」についてでした。

大豆は、さまざまな食品に姿を変えて、私たちの食卓に登場しています。

今日の給食でも、豆腐と醤油に姿を変えて、登場していました。

２月２４日（木） 今日の給食

今日の給食は、

　コッペパン、さやいんげんのソテー、カリフラワーのシチュー、牛乳　です。

さやいんげんは、野菜として食べる「豆」です。

さやの色が鮮やかで細くまっすぐなものが良いさやいんげんです。

カロテンを多く含むので、緑黄色野菜に入ります。

今日もおいしい給食いただきます🙏

２月２２日（火） 今日の給食

今日の給食は、

　コッペパン、タラのバーベキューソース、ワンタンスープ、ミニトマト、牛乳　です。

ワンタンは、中国料理の点心の一つです。

漢字で「雲吞」と書き、スープに入れたワンタンが、雲の様に見えたことが由来だと言われています。

日本のうどんは、ワンタンを元に作られたそうです。

今日もおいしい給食いただきます🙏

２月２１日（月） 今日の給食

今日の給食は、

　ポークカレー、コールスローサラダ、牛乳　です。

コールスローサラダは、細かく刻んだキャベツを使ったサラダのことです。

今日は、キャベツときゅうり、アーモンドに、酢とサラダ油、砂糖を使ったドレッシングを和えています。

今日もおいしい給食いただきます🙏

２月１８日（金） 今日の給食

今日の給食は、

　ごはん、煮込みおでん、小松菜のじゃこ炒め、牛乳　です。

おでんは、元は「田楽」と言い、豆腐を焼いて味噌をつけたことから始まりました。

こんにゃくや野菜も同じように、作って食べるようになり、江戸時代の終わりには、煮込むようになりました。

今日もおいしい給食いただきます🙏

２月１７日（木） 今日の給食

今日の給食は、

　コッペパン、フライドポテト、白菜と肉団子のスープ、いちごジャム、牛乳　です。

ジャムは、果実や果汁に砂糖を加え、加熱することで保存性を高めた食品です。

パンやクラッカーに塗って食べる他に、ヨーグルトに混ぜてもおいしいです。

今日は、コッペパンに塗って食べます。

今日もおいしい給食いただきます🙏

２月１６日（水） 今日の給食

今日の給食は、

　麦ごはん、もやしの甘酢炒め、厚揚げの中華煮、牛乳　です。

もやしは、発芽野菜の仲間であり、漢字で「萌やし」と書きます。

この漢字には、種から芽が出るという意味が込められているそうです。

今日もおいしい給食いただきます🙏

２月１５日（火） 今日の給食

今日の給食は、

　小さい米粉パン、皿うどん、ごまドレッシングサラダ、牛乳　です。

米粉パンは、小麦粉の代わりに米粉を使っているパンです。

米粉は、小麦粉よりももっちり感のあるデンプンを多く含んでいるため、もちもちした食感になります。

また、水分を吸収しやすいので、しっとりとしています。

小麦粉のパンよりも膨らみにくいので、同じ重量でも見た目が小さくなりますが、腹もちが良いのが特徴です。

今日もおいしい給食いただきます🙏

２月１４日（月） 今日の給食

今日の給食は、

　わかめごはん、沢煮椀、アーモンド和え、きびなごの唐揚げ、牛乳　です。

きびなごは「うるめいわし」の仲間で、体に銀の帯があるのが特徴です。

長崎県でもたくさんとれる魚で、給食でも県内でとれたものを使っています。

頭から骨まで丸ごと食べられるので、しっかりカルシウムをとることができます。

今日もおいしい給食いただきます🙏

２月１０日（木） 今日の給食

今日の給食は、

　パーカーハウスパン、手作りハンバーグ、ゆでキャベツ、野菜スープ、牛乳　です。

今日のハンバーグは、一つ一つ給食室で手作りしてくれています。

手作りハンバーグとゆでキャベツをパンに挟んで、ハンバーガーにして食べます。

今日もおいしい給食いただきます🙏

２月８日（火） 今日の給食

今日の給食は、

　コッペパン、クリームシチュー、ブロッコリーのソテー、牛乳　です。

今日は、とても彩りがきれいな献立でした。

給食アンケートで好きな大きいおかず部門第１位は、シチューでした。

今日は、クリームシチューです。

寒い日は、温かいシチューがさらにおいしく感じます。

今日もおいしい給食いただきます🙏

２月７日（月） 今日の給食

 今日の給食は、

　親子丼、和風サラダ、牛乳　です。

２月と３月の給食は、１２月に実施した給食アンケートで人気があったメニューが登場します。

今日の親子丼は、ごはん・パン部門の第１位でした。

ちなみに、ごはん・パン部門の第２位はキムチチャーハン、カレーでした。

配膳の時は、ごはんと親子丼の具は別々ですが、いただきますの後に、各自でごはんに具を乗せて、親子丼を完成させます。

今日もおいしい給食いただきます🙏

２月４日（金） 今日の給食

今日の給食は、

　小さいコッペパン、花野菜のサラダ、クリームスパゲティ、りんご、牛乳　です。

パスタとスパゲティの違いを知っていますか。

パスタは、イタリア語で小麦粉を練って製造した食品の総称のことです。

パスタの中でも小麦粉を練って棒状に細長くしたものをスパゲティと呼びます。

スパゲティには、様々な種類のソースがありますが、今日は手作りのホワイトソースをかけたクリームスパゲティです。

今日もおいしい給食いただきます🙏

２月３日（木） 今日の給食

今日の給食は、

　麦ごはん、きゅうりの南蛮酢、いわしの唐揚げ、豚汁、牛乳　です。

今日は、節分です。

節分は、立春の前日で、冬から春へ季節の変わり目の行事です。

一般的には、２月３日ですがうるう年の関係で前後することがあります。

豆をまくのは、豆にある霊力をもって、災いをはらう意味があります。

また、ひいらぎの枝に、いわしの頭を刺して、門や軒下に立てて邪気をはらうという習慣もあります。

今日の給食は、節分にちなんで、いわし料理と節分豆です。

今日もおいしい給食いただきます🙏

２月２日（水） 今日の給食

今日の給食は、

　ごはん、のっぺい汁、さばのソース煮、白菜の煮浸し、牛乳　です。

この写真を見て、違和感があることにお気づきでしょうか。

ごはんの食器と大きいおかずの食器を間違えて配膳してしまいました…。

汁物だったので、なみなみに入っています。

のっぺい汁は、片栗粉でとろみをつけています。

とろみをつけることで、汁が冷めにくく、体が温まります。

今日もおいしい給食いただきます🙏

２月１日（火） 今日の給食

今日の給食は、

　ラザニア、黒砂糖パン、ポテトスープ、牛乳　です。

ラザニアは、平打ちパスタのうちのひとつです。

正確には、料理の名前ではなくパスタの名前をラザニアと言います。

日本では、ラザニアを使った料理のことをラザニアと呼ぶことが多く、今日の献立名もラザニアです。

給食のラザニアは、代わりに餃子の皮を使っています。

餃子の皮でも、まるでパスタのような食感になっています。

今日もおいしい給食いただきます🙏