さつまいもと大豆の揚げ煮、黒砂糖パン、白菜と肉団子のスープ、牛乳 です。
さつまいもは、１２月１７日の駅伝大会の時に焼き芋にする予定なので、焼き芋にできない小さいものを使用してもらいました。
比べてみると大きさが全然違いますね。
皮を剝くのも一苦労だったようです。
調理員さん、ありがとうございます！
今日もおいしい給食いただきます🙏
2021年11月30日火曜日
2021年11月29日月曜日
１１月２９日（月） 今日の給食
今日の給食は、
ごはん、魚のフライ、かぶの甘酢あえ、けんちん汁、牛乳 です。
かぶは、古くから栽培されている野菜です。
丸い実の大部分は水分ですが、消化酵素のジアスターゼが含まれているので、胃の調子が悪いときに食べると良いそうです。
魚のフライは、食べやすいように調理員さんが２つに分けてくれました。
今日もおいしい給食いただきます🙏
１１月２６日（金） 今日の給食
今日の給食は、
ドライカレー、卵スープ、牛乳 です。
今日のカレーは、ドライカレーということで、「ドライカレーとキーマカレーの違いは何だろう」という話になったので、調べてみました。
キーマカレーは、主に北インドで作れられているカレーです。「キーマ」とは、ヒンディー語やウルドゥー語で「細かいもの」という意味です。名前の通り、ひき肉や細かく刻んだ野菜などの具材が使われます。北インドでは、基本的にナンやチャパティと一緒に食べられています。
ドライカレーは、キーマカレーを基に日本で独自にアレンジした汁気のないひき肉が入った料理です。現在では、カレー味のチャーハンやピラフなどもドライカレーと呼ばれるようになりました。つまり、水分の少ないカレー味の米料理がドライカレーと言うそうです。
今日のドライカレーは、ごはんにも味付けされていました。
今日もおいしい給食いただきます🙏
2021年11月25日木曜日
１１月２５日（木） 今日の給食
今日の給食は、
コッペパン、ミネストローネ、ミルクかりんとう、牛乳です。
胚芽パンの予定でしたが、コッペパンに変更になりました。
ミルクかりんとうは、揚げたサツマイモに脱脂粉乳、砂糖、水で作った甘いタレを絡めて作ります。
甘いタレを絡めたサツマイモといえば、大学芋が思い浮かぶ方も多いと思いますが、ミルクかりんとうは、ミルクの優しい甘さが特徴です。
今日もおいしい給食いただきます🙏
2021年11月24日水曜日
１１月２４日（水） 今日の給食
今日の給食は、
秋の香りごはん、すまし汁、あじフライ、ごまあえ、牛乳 です。
秋の香りごはんは、秋が旬の栗やきのこを使った混ぜごはんです。
名前の通り、秋を感じられる料理ですね。
個人的にあじフライのフライがザクザクだったのが、感動しました！
どうしたらこんなに食べごたえのあるフライが揚げられるのでしょうか…。
今日もおいしい給食いただきます🙏
2021年11月22日月曜日
１１月２２日（月） 今日の給食
今日の給食は、
牛丼（麦ごはん・牛丼の具）、アーモンドあえ、牛乳 です。
牛丼は、一般的に牛肉と玉ねぎで作る料理ですが、給食では、肉の取り過ぎや野菜不足を避けるために、いんげんや糸こんにゃくも入っています。
丼ものの時は、大きいおかずの食器とごはんの食器がいつもと逆になり、ごはんを大きい食器に盛ることで、ごはんに具を乗せやすいようになっています。
気温がグッと下がり、給食の温かさが身にしみます。
今日もおいしい給食いただきます🙏
１１月２２日（月） 食育指導
今日は、江島小中学校の栄養職員による食育指導がありました。
新型コロナウイルス感染症予防のため、今回も動画視聴での食育指導でした。
今回は、「きのこ」についてのお話でした。
グルタミン酸が含まれているので、きのこからは良い出汁が出ます。
鍋やスープ、煮物に適している食材です。
また、水を吸収する性質があるので、腹持ちが良い食材です。
今の季節が、１年で最もきのこがおいしい時期です。
この時期の給食には、きのこがたくさん登場するように献立を立てています。
楽しみですね！
2021年11月19日金曜日
１１月１９日（金） 今日の給食
今日の給食は、
麦ごはん、厚揚げの中華煮、白菜のナムル、牛乳 です。
白菜は、中国生まれの野菜です。
英語では「チャイニーズキャベツ」と言います。
冬が旬で、露にあたると甘みが出ます。
栄養価は、外側ほど高い傾向にあります。
一度に食べきれない場合は、切って内側の葉から先に使うと味が長持ちするそうです。
今日もおいしい給食いただきます🙏
2021年11月18日木曜日
１１月１８日（木） 今日の給食
今日の給食は、
ブロッコリーとコーンのシチュー、フライドポテト、コッペパン、牛乳 です。
シチューは、色鮮やかな見た目で食欲をそそります。
ブロッコリーは、つぼみの部分を食べるので、花野菜とも言われています。
栄養豊富で、ビタミンＣは、レモンの約２倍含まれているそうです。
今日もおいしい給食いただきます🙏
2021年11月17日水曜日
１１月１７日（水） 今日の給食
今日の給食は、
ごはん、じゃがいものそぼろ煮、茹で干し大根の酢の物、柿、牛乳 です。
柿は今が旬の果物です。
へたに近い方が甘みが少なく、反対側の部分や種の周りが甘みが強くなります。
へたに近い方が甘みが少なく、反対側の部分や種の周りが甘みが強くなります。
そのため、縦にくし形に切ると、どれを食べてもほぼ同じ甘さを味わえます。
食べ物から季節を感じられる給食に感謝ですね。
今日もおいしい給食いただきます🙏
１１月１７日（水） さつまいも収穫
今日は、午後からさつまいもの収穫をしました。
島民の方をゲストティーチャーに招いての活動です。
島民の方をゲストティーチャーに招いての活動です。
子供たちの元気な声と笑い声が畑のあちこちから聞かれました。
子供たちは、ゲストティーチャーの話をよく聞いて、皆で協力して楽しく活動できていました。
今年は２１４個のさつまいもが収穫できました！
私もさつまいもを数えるのを頑張りました（笑）
収穫したさつまいもは、駅伝大会後に焼きいもにして、島民の方と一緒においしくいただく予定です。
また、１１月３０日の給食でも使用する予定です。
自分たちで育てたさつまいもの味は格別でしょう。
今から食べるのが楽しみですね！
2021年11月16日火曜日
１１月１６日（火） 今日の給食
今日の給食は、
みかんパン、ポークビーンズ、いんげんとコーンのソテー、牛乳 です。
オレンジジュースを混ぜる等改良を重ねて、前よりも食べやすいパンになりました。
ちなみに、小学生は交流学習のため別メニューを崎戸小でいただきました。
今日もおいしい給食いただきます🙏
2021年11月15日月曜日
１１月１５日（月） 今日の給食
今日の給食は、
麦ごはん、根菜汁、レモンあえ、サバの照り焼き、牛乳です。
長崎県において、県産品愛用運動推進月間に指定されている６月と１１月のうち、それぞれ一週間を地場産物使用推進週間として、学校給食でも地場産物の活用促進に取り組んでいます。
普段から給食では、積極的に地元の農産物が使われています。
生産に関わる人たちに感謝して食べる一週間にしましょう。
今日もおいしい給食いただきます🙏
2021年11月12日金曜日
１１月１２日（金） 今日の給食
今日の給食は、
麦ごはん、みそ汁、豚肉とうずら卵の照り煮、牛乳 です。
うずらの卵は、タンパク質や脂質、ビタミンAがにわとりの卵よりもかなり多く含まれています。そのため、貧血、冷え性、かぜ、肌荒れ等に役立ちます。
今日は特に肌寒かったので、みそ汁がとても有り難いですね。
おいしいおかずに、みそ汁で今日もごはんがすすみます！
今日もおいしい給食いただきます🙏
2021年11月11日木曜日
１１月１１日（木） 今日の給食
今日の給食は、
コッペパン、野菜スープ、じゃがいものチーズ焼き、バナナ、牛乳 です。
バナナの皮に出る茶色のポツポツは、シュガースポットと言い、甘く熟したしるしです。
今日のバナナも甘く熟していました。
今日もおいしい給食いただきます🙏
2021年11月10日水曜日
１１月１０日（水） 今日の給食
今日の給食は、
手巻きごはん（麦ごはん、のり、塩もみきゅうり、納豆みそ、ツナの炒め物）、沢煮椀、牛乳 です。
子供たちは、手巻きごはんを巻くのに苦戦しながらも、楽しそうに食べていました。
ごはんをのせて・・・
具材を選んで、のせて・・・
手巻きごはんは、ごはんの量を少なくすると巻きやすいそうです。
量を調整して、自分が食べやすいように工夫する必要があります。
のりは４枚しかありません。自分の好きな具を、好きなだけ選ぶなど食事を工夫し、楽しみながら食べることが食育に繋がっています。
今日もおいしい給食いただきます🙏
2021年11月5日金曜日
１１月５日（金） 今日の給食
今日の給食は、
和風サラダ、肉みそおでん、ごはん、牛乳です。
おでんは、寒い季節に食べたくなる料理の一つです。
給食のおでんは、食べやすいように具材が小さく切ってあります。
来週から更に気温が低くなる予定なので、給食の温かい料理が有り難いですね。
和風サラダには、ほんの少し七味唐辛子が入っています。
しかし、子供たちから「辛い」と言う声を聞いたことがありません。
絶妙なあんばいです。
今日もおいしい給食いただきます🙏
2021年11月4日木曜日
１１月４日（木） 今日の給食
今日の給食は、
小さいコッペパン、大根サラダ、スパゲティミートソース、牛乳です。
大根は、秋から冬にかけて甘味が増します。
今の時期は、甘くておいしい大根がとれるそうです。
甘味があるので、サラダにしても食べやすいですね。
今日もおいしい給食いただきます🙏
2021年11月2日火曜日
１１月２日（火） 今日の給食
今日の給食は、
小さい米粉パン、五目うどん、ミニトマト、ひじきのかき揚げ、牛乳です。
今日は、中学生が交流学習で不在のため、小学生だけの給食でした。
配膳は、小学生だけだと人数が少なく大変でしたが、児童もテキパキ動いて、全員時間内に完食できました。
今日もおいしい給食いただきます🙏
2021年11月1日月曜日
１１月１日（月） 今日の給食
今日の給食は、
麦ごはん、わかめと卵のスープ、豚肉のみそ炒め、牛乳です。
味噌の種類は、米味噌、麦味噌、豆味噌があります。
また、色の違いによって、赤味噌、淡色味噌、白味噌に分かれています。
今日の豚肉のみそ炒めには、赤味噌が使われています。
今日もおいしい給食いただきます🙏
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