１１月２４日（水） 今日の給食

今日の給食は、

　秋の香りごはん、すまし汁、あじフライ、ごまあえ、牛乳　です。

秋の香りごはんは、秋が旬の栗やきのこを使った混ぜごはんです。

名前の通り、秋を感じられる料理ですね。

個人的にあじフライのフライがザクザクだったのが、感動しました！

どうしたらこんなに食べごたえのあるフライが揚げられるのでしょうか…。

今日もおいしい給食いただきます🙏

１１月２２日（月） 今日の給食

今日の給食は、

　牛丼（麦ごはん・牛丼の具）、アーモンドあえ、牛乳　です。

牛丼は、一般的に牛肉と玉ねぎで作る料理ですが、給食では、肉の取り過ぎや野菜不足を避けるために、いんげんや糸こんにゃくも入っています。

丼ものの時は、大きいおかずの食器とごはんの食器がいつもと逆になり、ごはんを大きい食器に盛ることで、ごはんに具を乗せやすいようになっています。

気温がグッと下がり、給食の温かさが身にしみます。

今日もおいしい給食いただきます🙏

１１月２２日（月） 食育指導

今日は、江島小中学校の栄養職員による食育指導がありました。

新型コロナウイルス感染症予防のため、今回も動画視聴での食育指導でした。

今回は、「きのこ」についてのお話でした。

きのこは、日本だけでも２５００種類あり、そのうち３００種類が食べられます。

グルタミン酸が含まれているので、きのこからは良い出汁が出ます。

鍋やスープ、煮物に適している食材です。

また、水を吸収する性質があるので、腹持ちが良い食材です。

今の季節が、１年で最もきのこがおいしい時期です。

この時期の給食には、きのこがたくさん登場するように献立を立てています。

楽しみですね！

１１月１９日（金） 今日の給食

今日の給食は、

　麦ごはん、厚揚げの中華煮、白菜のナムル、牛乳　です。

白菜は、中国生まれの野菜です。

英語では「チャイニーズキャベツ」と言います。

冬が旬で、露にあたると甘みが出ます。

栄養価は、外側ほど高い傾向にあります。

一度に食べきれない場合は、切って内側の葉から先に使うと味が長持ちするそうです。

今日もおいしい給食いただきます🙏

１１月１８日（木） 今日の給食

 今日の給食は、

　ブロッコリーとコーンのシチュー、フライドポテト、コッペパン、牛乳　です。

シチューは、色鮮やかな見た目で食欲をそそります。

ブロッコリーは、つぼみの部分を食べるので、花野菜とも言われています。

栄養豊富で、ビタミンＣは、レモンの約２倍含まれているそうです。

今日もおいしい給食いただきます🙏

１１月１７日（水） 今日の給食

 今日の給食は、

　ごはん、じゃがいものそぼろ煮、茹で干し大根の酢の物、柿、牛乳　です。

柿は今が旬の果物です。
へたに近い方が甘みが少なく、反対側の部分や種の周りが甘みが強くなります。

そのため、縦にくし形に切ると、どれを食べてもほぼ同じ甘さを味わえます。

食べ物から季節を感じられる給食に感謝ですね。

今日もおいしい給食いただきます🙏

１１月１７日（水） さつまいも収穫

今日は、午後からさつまいもの収穫をしました。
島民の方をゲストティーチャーに招いての活動です。

「見て見て！」「大きい～！」

子供たちの元気な声と笑い声が畑のあちこちから聞かれました。

子供たちは、ゲストティーチャーの話をよく聞いて、皆で協力して楽しく活動できていました。

今年は２１４個のさつまいもが収穫できました！

私もさつまいもを数えるのを頑張りました（笑）

収穫したさつまいもは、駅伝大会後に焼きいもにして、島民の方と一緒においしくいただく予定です。

また、１１月３０日の給食でも使用する予定です。

自分たちで育てたさつまいもの味は格別でしょう。

今から食べるのが楽しみですね！